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美食|每逢佳节“胖三斤”?有了这份食谱就不怕不怕啦!

   2019-09-24 12:49:22 作者: 来源:中山新闻网

“每逢佳节胖三斤”,这个国庆节你又胡吃海喝了吧~

不论是出游还是在家,看见好吃的总是管不住嘴,吃的时候痛快极了,后果嘛......

不怕不怕,有本编在呢!

一份解腻消食食谱送给大家~吃完开开心心上班去~

(解腻消食只是第一步,稍后还会有养胃食谱推出哟~)

一、凉拌莴笋

材料:莴笋300g、柠檬1个、白糖20g、盐5克、麻油、花椒油

制作方法:

1.莴笋去皮切薄片,放入盐拌匀,腌制一小时。

2.柠檬切两半,挤出柠檬汁备用。

3.将柠檬汁淋入已经腌制好的莴笋片中,再放白糖,淋入麻油、花椒油,拌匀即可装盘食用。

二、酸辣黄瓜

材料:黄瓜、葱、姜、盐、红椒、陈醋、白糖、生粉、花椒粒、干辣椒

制作方法:

1.将黄瓜去籽切条,装盘后加一勺盐,搅拌均匀腌制两分钟,大葱切丝、红椒切丝、姜切丝备用。

2.调汁:在碗中加入一勺白糖、三勺陈醋、两勺生抽搅拌均匀。

3.锅中放入油,下入姜丝、大葱丝、辣椒丝,煸炒至有香味时加入黄瓜条,再淋入调好的料汁,翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

4.锅中放入油,加入花椒粒、干辣椒炒香后捞出,留油备用。

5.将花椒油淋在黄瓜条上面就可以吃啦。

?小贴士

1、黄瓜用少许盐腌制片刻(出水即可),时间不宜过长。

2、白糖和香醋的比例是1:1,也可以根据自己的口味调节。

3、料汁煮出香味最好,浇在黄瓜上面再等上个5分钟,黄瓜会更有味道哟。

三、胡萝卜土豆炒里脊

材料:土豆2个、胡萝卜1个、油、盐、葱、姜、蒜、醋、生抽、料酒、淀粉、青椒、猪里脊肉

制作方法:

1.胡萝卜、土豆 、青椒、姜、蒜依次切片,葱切段。

2.猪里脊肉切片,分三次放入料酒、生抽、半勺生粉,拌匀。

3.锅入油,放入姜片、蒜片、葱段 翻炒数秒,放入肉片翻炒变色。

4.加入土豆片、胡萝卜片翻炒片刻,放入料酒、一勺盐、少许白糖继续翻炒,最后放入少许香醋、青椒翻炒一会儿就ok啦!

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这里是集万千宠爱于一身的分享用心、食物随意的吃乃兵家常事

暖胃,也暖心


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